Esencia de sudor haitiano
con componentes franceses,
le añadieron de Canarias
unas gotas de sus gentes.
Además para mezclarlo
un buen chorrito de Ron
azúcar morena, miel
y unos granitos de arroz.
Para mayor condimento
y dar prueba de su fe
Humo de tabaco Habano
y polvitos de café.
Mi madre gran cocinera
lo puso al rojo carbón
y mi padre con paciencia
nueve meses revolvió.
En una noche de Abril
el cocido terminó,
Y a ritmo de Son cubano
a este mundo vine yo.