Ven que te cuente un cuento
Que sé que te va a gustar
Era de un patorcillo
Que guardaba el rebaño por el olivar
Las ovejas que cuidaba
Todo el día en el campo están
Y por la noche guadaba
En Baños en un corral
Una oveja con un corderillo
Se perdió
¿ Donde estará?
El pastorcillo la buscaba
La quería encontrar
Más encontró una encina
Que respladecía entre el olivar
Cuando llegó a ella
Se tuvo que arrodillar
Pues en la encina además de la oveja
Una señora tambien está
Con un niño en brazos, de pelo dorado
Que iba a amantar.
Hazme una ermita
En medio de este olivar
Y haz que los bañuscos
Me vengan a visitar
De la Encina que me llamen
Que esta encina bendecida está
Y el fruto que dé
Mi imagen siempre tendrá
Todo el que coja una bellota
Protegido por mí estará
El pastorcillo volvió a Baños
Con la oveja descarriá
Y con la nueva noticia
Que en Baños pronto sabrán
Una ermita hicieron
En medio del olivar
Y una romería por mayo
El día nueve para festejar
La aparición de la virgen
Tan milagrosa ya
Que Baños también tiene reina
Y la adora Guarromán
Que todo el mundo se entere
Para que la vengan a visitar
Que seguro que lo que le pidas
Ella te lo concederá
Si le rezas un rosario
Y con ella un ratito estás