A una piedra es muy parecida,
rugosa y muy poco agradecida,
de la madre tierra es prometida,
e igual que una trufa en ella anida.
De América es su ilustre cuna,
y en galeones a Europa llegaba,
el presente que una tierra daba,
¡Oh, patata como tu ninguna!
Necesidad del pueblo fue, para
que en la cocina ella entrara,
y a la escasez lavar su cara.
Ahora es la mejor cocinera
que nuestros platos adorna,
¡Patata humilde, casi redonda!
Joanmoypra