GRANADILLA CONTUMACINA
Rosa Elizabeth Chacón León / Elizabeth Chacon Stevens
Contumazá, Perú.
Miami, \"Tierra Primaveral,\" USA.
DESCRIPCIÓN
La granadilla o Passiflora ligularis es una planta trepadora de la familia Pasiflorácea, conocida como \"granada de moco, \" de hojas largas, acorazonadas, con peciolos de 5 a 15 cm. de largo. Su inflorescencia o capullo es única y llamativa: de color verde pálido o morado, de flores lavanda con tintes, con pedúnculos o cáliz alargado de 2 a 5 cm. de largo debajo de la flor, con pétalos estrechamente alargados, con filamentos en la corona y en varias series.
La fruta de granadilla tiene forma redonda, de color verde cuando crece y anaranjada, dorada, parda o amarilla con pintas claras cuando madura; su cáscara es lisa, dura y acolchonada para proteger las semillas de la pulpa. Las semillas son duras y de color negruzco, rodeadas por un aro gelatinoso trasparente, color gris claro, de sabor ácido-dulce y aromático.
La granadilla se recolecta cuando cae al suelo, señal que la fruta está madura.
HÁBITAT
Es originaria de los Andes Peruanos, de mi tierra Contumazá, de las montañas de los Andes centrales y se encuentran en las riberas del Río Amazonas, principalmente del Perú, y se extiende a lo largo de Bolivia y Colombia hasta México; además, crecen en las montañas tropicales de África y Australia entre climas de 15 y 18 grados Centígrados de temperatura, con precipitaciones anuales de 600 a 1000 milímetros y con una altitud de 1700 a 2600 metros sobre el nivel del mar.
PROPIEDADES
Aporta vitaminas A , B2, B3, B6, B9, C, E y K. Minerales como el Calcio, Cobre, Hierro, Magnesio, Fosforo, Potasio, Selenio , Sodio y Zinc. Tiene propiedades antioxidantes, sedantes, ayuda con el sueño, elimina el insomnio y es antiespasmódico. Regula la presión arterial alta, el ritmo cardiaco, riesgos de sufrir infartos cariacos o cerebrales, tiene propiedades laxantes, en la digestión, alivia los síntomas catarrales y estados gripales, alivia el sistema inmunológico, glóbulos rojos, blancos y plaquetas, elimina el colesterol, previene la anemia y ayuda a mantener la visión.
LA GRANADILLA DE MI TIERRA, CONTUMAZÁ
En Calate, La Cocha, Nansha, ...
y Contumazá, las granadillas
crecen emperifolladas
de alto contenido en antioxidantes,
vitaminas y minerales
y hacen de la granadilla
una beneficiosa fruta para la salud.
La granadilla
es nutritiva, jugosa y sabrosa
aromática, suculenta y deliciosa
carnosa y de pulpa abundante
doradita y verdecita
con pintitas claras o grises;
es fruta de la pasión, sangrante. (Dulce)
La granada de moco o granadilla,
es originaria de los Andes Peruanos,
de mi tierra Contumacina, una maravilla;
que crece entre huertos y campos, la rica frutilla
y en las riberas del Río Amazonas, las catamos, de sus manillas.
La granadilla tiene forma redondita
de cáscara fuerte, lisa y gruesita,
color verde y naranja cuando madurita,
de pulpa consistente, con semillas pequeñas y negritas
cubierta con abundante masa jugosita,
muy transparente y de textura gelatinosita.
¡Oh, fruta dulce muy comestible y de aroma apetecible,
de gran contenido nutritivo redimible y descriptible ... !
Eres excelente fuente
de potasio, fósforo, hierro, fibra y calcio;
nos provees vitaminas esenciales para el cuerpo:
vitaminas B1, B2, B9, C y provitamina A;
contienes proteínas y carbohidratos
muy beneficiosos para la salud:
estabilizando los nervios y
siendo tranquilizante natural.
Su delicioso ... jugo,
estimula el aparato digestivo
controla acidez y ayuda a cicatrizar úlceras,
al consumirse con semillas
y gracias a su gran contenido de fibra.
Conocida como la
\"fruta de los niños.\"
Alivia la tos y baja la fiebre,
combate las diarreas y los cólicos,
activa el timo de los infantes
y los ayuda a crecer
y es usado para combatir
lombrices (Vermífugo o purgante)
Al tomar un vaso de jugo
de la deliciosa granadilla,
por largo tiempo, frena el desarrollo
de tumores y cáncer a la próstata.
Se consume cruda
después de romper la cáscara
con los dedos y de ella se puede obtener
ricas bebidas, al colar pulpa y añadir agua
y se puede preparar helados
soufflés, salsas y yogurt después de cernirla.
No se imaginan
que una granadilla tan pequeñita
anaranjadita y redondita
tenga tantos beneficios para el ser humano:
Antioxidantes y sedantes,
ayudando a dormir y eliminando insomnio,
es antiespasmódico,
regulando la presión arterial alta,
el ritmo cardiaco y los infartos;
como laxante digestivo,
alivia síntomas catarrales y gripales,
alivia el sistema inmunológico,
los glóbulos rojos, blancos y plaquetas,
elimina el colesterol, previene la anemia
y te ayuda a mantener la visión.
Enciende e ilumina tu corazón
cuando la granadilla va trepando tu alma
hasta llegar al azul del cielo de tu razón
y también de tu hermoso corazón.
Mira la preciosidad de sus flores:
verde pálido, morado y lavanda con tintes
que guindan de los cogollos de las granadillas juiciositas
entre sus hojas acorazonaditas.
¿Cómo no halagar las frutas que Contumazá produce?
Son tan pequeñitas y con grandes propiedades
curativas y paliativas para el alma y corazón.
La granadilla
es estupenda para las pesadillas
que se infiltran en nuestros pensamientos
y como mandamientos nos sacamos las colillas,
cargando nuestras alforjas llenas de frutillas
y esas frutillas de Contumazá, son las granadillas.
Derechos del Autor Reservados.
Miami, 3 de marzo del 2017 a las 11:04 PM on Thur.