Las siete cazuelas de Cuaresma
la Abuela tiene las recetas,
todo un legajo y completas
hasta parece una resma.
Nopalitos con tortas de camarón,
las Lentejas, bien guisadas
caldo de Habas, bien cocidas
tortas empanizadas de Pescado cazón.
Incluye también los Huachales
y las enmieladas Torrejas,
en los viernes cuaresmales.
Cazuela y la más esperada,
por todos los comensales,
ayer, hoy, siempre...¡La Capirotada!