Cinco añitos hace, un lustro,
que estuve con mi cuadrilla,
doce amigos, muy agusto,
en la casa de la sidra,
sagardotegia en euskera,
que Zapiain tiene por nombre,
y goza, porque se esmera,
de merecido renombre.
Situada en Astigarraga,
a exigentes paladares
comprendo que satisfaga:
con sidra de sus lagares,
fue una auténtica gozada,
disfrutar de sus manjares.
© Xabier Abando, 13/05/2021