¡Salve, Oh producto del maíz!
Grano milenario hecho masa
Tu forma redondeada me hechiza
Me guiñas al inflarte en el comal
Me atraes con tu vaho de tierno aroma
¡Y con cuánto gusto te enrollo sólo con sal!
No importa si de tanto saborearte
Te me salgas por las lonjas
Sueño moldeando tu circunferencia
Rellenándote y friéndote en ricas empanadas
Te busco en tacos de carnitas de la esquina
Te imagino nadando sobre un caldo de gallina
No importa si al hartarme pierdo la cintura
Me crecen los colmillos del antojo
Cuando te baño en salsa de enchiladas
Se me cae la baba cuando en la mesa
Te sirven en pila para el mole
Adoro tu superficie embarradita
El habanero que adereza los tacos de canasta
No importa después de ingerirte me arde la panza
¡Qué bien te ves, con tu máscara de frijoles
¡Toda cubierta de queso en los nachos!
Adoro cada milímetro que sostiene
El guisado de las memelas y los sopes
¡No importa que de tanto moverlos
Se me inflen con creces los cachetes!