Huelen lo que el otro desperdició
Lo limpian, lo sazonan, lo cocinan,
dicen, es mío, con un gran bullicio.
herir, nunca es la razón,
Conocer gramos y especias,
Es lo que da olor, sazón,
Fundamental exigencia.
Muy trucha debes estar,
Pues en todo hay moraleja,
Importante el degustar
¡sopa con, o sin almeja!
Dr. Salvador Santoyo Sánchez
6 junio 2023.