A la arepa con honor
Hoy dedico mi verso,
Conocida en el universo,
Venezolana con amor,
No importa su color,
Blanca, amarilla o pelada,
Sea frita o bien asada,
Con mondongo o asadura,
Blandita o concha dura,
De caraotas con mechada.!
La arepa es venezolana,
Y no entro en discusión,
Sea corto o largo el camisón,
Disfrazada la paisana,
Mi bandera siempre gana,
Tres colores son los míos,
Con guáramo y mucho brío,
Ocho estrellas las que quiero,
Y por ellas beso el cielo,
¡El mejor pan que he comido!
Son muchos los galardones
Que mi arepa se ha ganado,
Bien gozando del agrado,
De infinitos comensales,
Nacionales e internacionales,
Todos al probar repiten
El relleno que administren
Sea gourmet o bien criollito
De paladares exquisitos
Por la venezolana se desviven.!!
¡Arepa es arepa, y la mejor arepa venezolana es!
Edgard Millán Fermín. Puerto Ordaz, 20/08/2023.