El condumio
A estas horas de la noche
por adelantar el guisoteo
cortando pan al menudeo
para que no se derroche,
preparando una migas
bien hechas y suculentas
suaves, poco grasientas,
alivia el hambre y las fatigas.
Pimiento y más de un ajo
bien frititos en la sartén
panceta y chorizo a tutiplén
elaborada aquí, en Horcajo,
que no falte el buen vino
y con la buena armonía,
la comeremos al mediodía
con apetito, alimento divino.
Antonio Reina Moreno 28/06/2024