***El Fiambre me da Hambre…***
Solo escucho la palabra
y mis sentidos reclaman
su sabor, aroma y textura,
que es como una partitura
de melodía para mis oídos…
Me asomo a la cocina
y el aroma me provoca,
se me hace agua la boca,
pero tengo que esperar.
En un descuido “Me hecho
una probadita” saliendo
presuroso ante el gozo
de mi paladar.
Y es que en que platillo
se conjugan tan perfectamente,
los frutos del aire, la tierra y el mar.
La mesa se viste de fiesta,
“El tengo hambre” resuena
como si fuera una orquesta.
Llega el momento…
Se dice una oración por los ausentes,
que viven en el corazón.
Porque aun que cada día los recordamos,
cada primero de noviembre nos da la
ocasión de abrir el baúl donde guardamos
lo más preciado.
Y si en medio de la tristeza
reímos y compartimos es porque
ese es la esencia del chapín.
Oxwell L’bu