¡AHORA SÍ, ME CHINGUÉ A LOS HUEVOS RANCHEROS!

La metáfora de los huevos placenteros que se chingaron a los rancheros.

Hoy llegó a nuestro Ático endemoniado la vida del agua _
después de más de un día de escasez; _
tras haber subido la leña para calentar el hogar _
del transcurrir del invierno y la llegada de la primavera; _
decidí con mi amada mujer festejar improvisando una receta de huevos.

A mi mujer le fascinan mis huevos _
al parecer le doy placer con los huevos _
también tengo talento para el desayuno y el almuerzo con huevos, _
así que decidí satisfacer a mis mujeres con mi talento y huevos.

Ingredientes:

Un tercio de caballito tequilero de aceite de oliva extra-extra virgen.

4 huevos frescos de granja y muy orgánicos

2 tomates rojos y jugosos

una cebolla crujiente

un chile rojo picosito

4 tomates deshidratados sin aceite o en aceite

una pizca de sal

las rebanadas de 2 aceitunas verdes y jugosas

queso crema también puede ser de la marca Filadelfia o _
que les digan en la queseriademi

3 rebanadas de pan negro horneado con trozos de nueces y almendras.

Forma de prepararlos

En una sartén mediana, después de haberse precalentado a temperatura media _
verter 1/6 del volumen del caballito tequilero _
de aceite de oliva y esperar a que el calor haga lo suyo _
tener los 4 huevos en un recipiente limpio y listos _
para verterlos en la sartén con el aceite caliente.

Una vez que los huevos se hayan semi-frito _
darles la vuelta con un diestro, o en su caso siniestro, movimiento de muñeca _
para que los huevos se semi-frían por su lado que antes fue superior.

Una vez que los huevos estén cocinados sin que se quemen o carbonizen _
sacarlos de la sartén y colocarlos en un plato extendido limpio.

Tiempo para la salsa Calero – Oja que se chingaron a los rancheros:

En la misma satén, verter el aceite restante, _
es mejor si tiene un toque de tequila o mezcal _
para los abstemios se puede rellenar el recipiente tequilero a su medio volumen _
y colocarlos en la sartén con el aceite caliente.

Rebanar los jito o to-mates rojos y ponerlos en la sartén, _
rápidamente rebanar la cebolla finamente sin estrés ni llanto _
y colocarlo en la salsa que se chingó a la ranchera, _
y  sin perder el “momentum,” _ ¡Ay, Ay, Ay…! _
rebanar también el chile rojo - rojo _
y mezclarlo todo junto dentro de la sartén.

Si la mezcla esta seca verter nuevamente el alcohol mexicano o agua.

Hacer una pausa  bajando la temperatura a la hornilla _
e ir a la cama para ensartárle un beso a la mujer.

Regresar y rebanar la carne de las aceitunas y terminar la salsa.

Una vez que la salsa está lista _
entonces colocar una rebanada y media del pan negro como base _
sobre los platos extendidos y darles una paleteada limpia _
de el queso-crema sin pasarse de leche.

Sin que se les enfríen los huevos partirlos en 2 porciones _
con un cuchillo limpio y colocar cada porción _
sobre su cama de pan y queso-crema.

Finalmente verter la salsa sobre los huevos y llevárselos a su mujer.

Una vez sintiendo el placer de este platillo de-gustativo _
y sin atragantarse gritar:

“Estos huevos se chingan a los rancheros!”

Para compartir la experiencia me expreso libremente _
con mis con-sanguíneos y com-patriotas _
enviándoles esta receta de volada _
que viajará inmediatamente retorciendo la nostalgia de la distancia _
por el cableado sub-terráneo hasta las Américas _
para revolotear sus emociones y glándulas de-gustativas y órganos preceptúales.

¡Hay cabrón!

A mi mujer le dije que lo único que me faltó fue: _
sacarle una buena fotografía a el platillo intercultural _
y publicarlo en los grupos de fotografías de “Facebook” _
como motivo intercultural entre Estonia y México.

Anni me dijo que podría tomarle una fotografía a mi siguiente “Kaka” _
y yo le contesté: _
“Mi amor – ya estás lista para la sobre-mesa con mi familia Calero.”

Pero aún me quedan las imágenes de mañana _
de la Gastroscopía que me van a hacer en Tartu _
para estar seguros de la Gastritis que tengo desde hace 3 meses _
antes de curármela con medicamentos.

¡Matrimonio Kitsch… Ay, Ay, Ay!

¡A HUEVO!

Así que ya pueden incorporar la receta titulada: _
Huevos a la Calero – Oja en su dieta semanal
y o en el menú de la “Queseríademi” o los futuros tugurios _
o restaurantes de la mafia de nuestra sociedad - familia…