Multisápida llamó
A este exquisito manjar
Betancourt para halagar
La delicia que gustó
Desde su humilde niñez
En el Guatire natal
Le dio rango de crucial
Inclusive en la adultez
La hallaca no faltará
En la mesa navideña
oriental o caraqueña
O de Irapa o Perijá.
La hallaca es la bendición
De la familia que ufana
con alegría campechana
ayuda en su confección.
El hijo siempre dirá
En español o francés
Que la mejor hallaca es
La hallaca de su mamá.
Nota para los lectores extranjeros: Don Rómulo Betancourt fue el padre de la democracia venezolana.
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Autor:
rodulfogonzalez (Seudónimo) (
Offline) - Publicado: 27 de diciembre de 2013 a las 13:47
- Categoría: Amor
- Lecturas: 1205
- Usuarios favoritos de este poema: soki, El Hombre de la Rosa, Mis Sentimientos
Offline)
Comentarios5
QUERIDO RODUFO. NOSOTROS LES LLAMAMOS PASTELES Y HALLACAS A LOS HORNEADOS PERO AMBOS SON SABROSOS Y NO PUEDEN FALTAR EN LAS FIESTAS, TIENES TODA LA RAZON. BUEN PROVECHO
BESOS Y ABRAZOS, SOKI
¡Feliz Navidad, amiga! Gracias por su generoso comentario. Un abrazote, Eladio
Bellos versos en tus magnificas letras de amor estimado periodista y compañero poeta amigo Eladio...
Feliz fin de año 2013 y buen año 2014...
Críspulo Cortés Cortés
El Hombre de la Rosa...
Gracias, amigo, por su generoso comentario. Un abrazote, Eladio
¡¡¡Uy que riiiiiiiiico!!! Son deliciosas, me ha hecho antojar este hermoso poema y tan apetecible imagen. Un abrazo fraternos y felices fiestas.
Gracias, amiga, por conmover mis sentimientos. Su comentario me anima a seguir escribiendo. Feliz Navidad y un abrazote desde mi bella Venezuela, Eladio
Buenas y saludos Rudolfo...Bueno te digo que la Hallaca de Venezuela y el pastel de Puerto Rico son hermanas que se quieren mucho y sobre todo en su genética que es el rico sabor de ambos. Lo famoso de la Hallaca en bien conocida en todo el mundo. Nosotros acá en Puerto Rico la hacemos con las directrices que nos han dado los venezolanos. Rica...rica ...rica que es...y aunque no se encuentren los materiales para hacerlas por montón...hay que hacer lo indecible para que no falten en las mesas estas navidades.
En mi país,amigo, desgraciadamente, el castro-chavismo logró su objetivo de cubanizarnos al menos en la escasez de alimentos. Muchos de los ingredientes de la halla no es fácil tampoco conseguirse en Venezuela. Ni siquiera para hacer pan de jamón, otro plato navideño venezolano, se encuentra en los abastados o supermercados. Feliz Navidad y un abrazote desde mi bella Venezuela. Eladio
El castro-chavismo es una plaga que todo lo destruye...que todo lo acaba...Acaba la felicidad...acaba la vida común y corriente para convertirla en una de eternas necesidades y calamidades. Esto lo digo por lo que dicen y veo. Lo peor es que la gente sigue patrocinando y alabando ese debacle de vida sin posibilidad de remediarlo. Espero que algún día(y que sea pronto) todo cambie para bien. Que lo que reste del año y el venidero sea de salud y prosperidad.
Gracias, amigo, por su solidaridad. Yo también sueño que más pronto que tarde Puerto Rico deje de ser un estado asociado de USA y se convierta en un país libre de tutelas exteriores. Un abrazote y Feliz Año Nuevo. Eladio
"Glosa a la reina en la cena de Nochebuena en Venezuela"
Las hay de mil sabores
en oriente y occidente
multisápida con olores
coma usted la llanera
que a la hayaca andina
de cualquier manera
yo le meto el diente
así sea en la cocina
ahora y de repente
digan lo que digan
Por la excelente sazón
en ambiente de solaz
para su preparación
sin compañía jamás
yo respeto la opinión
y gustos de los demás
sea con leña y en fogón
o en hornilla de gas
con un palito e´ron
ya no discuto más
Con hojas de topocho
y el pabilo de amarrar
el guiso crudo o sofrito
la carne de res la vaca
la harina para amasar
no se vuelva un ocho
con onoto exquisito
de maíz para preparar
a manera convite en rito
la mejor hayaca
En definitiva que por docenas
sea de cualquier otro pariente
con gusto muy superior
puede que sea de calidad
para compartir en la cena
en otro mes o en Navidad
cual deleite consciente
y en honor a la verdad
con el mejor sabor
la hace mi mamá.
“Digan lo que digan
no discuto más
la mejor hayaca
la hace mi mamá.”
Glosa inspirada en el anterior estribillo de una conocida canción interpretada por Raquelita Castaños
Para quienes tengan curiosidad de conocer más detalles de nuestra sabrosa y culinaria tradición gastronómica, pueden escuchar dos audios en mp3, disponibles en:
LA HAYACA EN VENEZUELA - LUÍS APARICIO
http://www.radioteca.net/result.php?id=05120079
LA HAYACA VENEZOLANA, UN LIBRO LLENO DE DELICIAS Y SUGESTION
http://www.radioteca.net/result.php?id=05120036
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