ººººº CHILES RELLENOS ººººº

Alejandro O. de Leon Soto



De la cocina sale olor

de el chile pasilla verde,

que al ser tatemado pierde

la piel, para darle el sabor.

 

 

Lo rellenan de pollo, queso,

cualquier carne molida, atún;

con huevo se hace el betún

se enharina el chile y en eso

 

 

se capean los chiles rellenos,

friéndose en aceite...¡delicia!,

de olores y sabor plenos.

 

 

Ah, su delicadez envicia

al ser tan ricos y tan buenos,

que es al paladar caricia.-

 

 

 

 

Por: Alejandro O. de León Soto

Tijuana, BCN. MEXICO, Sept.15/15

 

  • Autor: Alejandro O. de Leon Soto (Offline Offline)
  • Publicado: 15 de septiembre de 2015 a las 13:27
  • Comentario del autor sobre el poema: Orígenes Al igual que con la cultura mexicana en su totalidad, gran parte de la tradición culinaria de México se deriva de la mezcla o mestizaje, de las costumbres españolas e indígenas. El chile relleno, un chile poblano asado relleno de queso o de carne y cubierto de un huevo batido y frito, es parte de esta tradición. De acuerdo con el sitio web de la cultura mexicana mexicolindoyquerido.com, el chile relleno es el resultado de una mezcla de "suerte de ingredientes indígenos y europeos: una fusión del vegetal nativo... con un relleno exterior de sardinas, queso o picadillo (carne de cerdo picada con pasas, nueces y condimentos). ... Y así es como los chiles rellenos cada vez más se convirtieron en uno de los alimentos más solicitados de la sociedad mexicana". Información sacada de la WEB.-
  • Categoría: Humor
  • Lecturas: 470
  • Usuarios favoritos de este poema: nellycastell, kavanarudén, Peregrina, Trovador de Sueños ...y realidades., ALVARO J. MARQUEZ, pani, Maria Hodunok.
Llevate gratis una Antología Poética ↓

Recibe el ebook en segundos 50 poemas de 50 poetas distintos


Comentarios +

Comentarios12

  • nellycastell

    Me dejaste con hambre de comida no de amor, se ven apetitosos esos chiles rellenos, pero sin picante por favor, un abrazo.

    • Alejandro O. de Leon Soto

      Mi hermosa NELLY., estos chiles no pican, son de sabor dulzón y especiales para ese delicatesen CHILES RELLENOS....
      Es tradición en MEXICO por estas fechas de la independencia, festejar la noche Mexicana con este platillo CHILES RELLENOS, ayer en casa hicieron para comer y se me ocurrió hacer un poema alusivo a ellos..
      BESOS.-

      • nellycastell

        Me encantan, tendré algo de Mexicana yo? el picante me gusta pero que no me saque la lágrima. Asi que estos estarán mucho mejor. Besitos Alejandro querido.

      • kavanarudén

        uffffff qué hambre me ha dado.
        Diosssss yo que estoy a dieta, pero por hoy, al carajo (perdone la expresión amigo del alma) la dieta.
        Este si que es un sabroso escrito 🙂
        Un abrazo Alejandro, amigo querido.
        Buen provecho
        Kavi

        • Alejandro O. de Leon Soto

          Gracias KAVI., por tu comentario., los chiles rellenos son vegetarianos...te los recomiendo....abrazos amigo.-

        • Peregrina

          Muy merecidos versos para el chile relleno...
          Me has abierto el apetito...!
          Un gusto pasar a leer tan antojadizo poema...
          Saludos amistosos de
          Peregrina

          • Alejandro O. de Leon Soto

            Paisana linda., tú sabes la delicia que es degustar un plato de chiles rellenos o en su defecto en nogada., con su cremita y su granos de granada -redundancia necesaria-...gracias por comentarme....abrazos con cariño.-

          • Anabel77

            Que bueno ese Chile relleno y más aun este poema. Saludos. Anabel.

            • Alejandro O. de Leon Soto

              Gracias ANABEL77., por leerme y comentar CHILES RELLENOS....abrazos

            • Trovador de Sueños ...y realidades.

              No tengo el gusto... hermano; alguna vez podré hacerlo... las letras y el comentario, una perfecta conjunción ... para expresar lo que es y de donde proviene... con pasión y sentimiento de esa hermosa tierra mexicana. Lo disfruté, gracias por compartirlo. Además el soneto es maravilloso.

              Un fraternal abrazo, sin fronteras.

              • Alejandro O. de Leon Soto

                Es un platillo que tradicionalmente se antoja como plato principal en estas fiestas de la independencia en MEXICO., , Mi agradecimiento por comentar mi poesía amigo querido...un abrazo

              • ALVARO J. MARQUEZ

                El tema de la cocina no es mi fuerte, por decirlo así, pero ya ves que tu arte lo expresas muy bien hasta en el ámbito culinario. Te aplaudo hermano. Un abrazo.

                • Alejandro O. de Leon Soto

                  Gracias maestro por enriquecedor comentario a mi poesía....lo valoro. Un fuerte abrazo

                • Maria Hodunok.

                  Que linda receta nos diste, escrita en un soneto espectacular.
                  Mi hijo me cuenta mucho de esas comidas.
                  Gracias por explicar como se hacen.
                  Original, muy hermoso.

                  Saludos, poeta.

                  • Alejandro O. de Leon Soto

                    Si amiga linda son deliciosas comidas y esos chiles rellenos son riquisimos...creo que tu hijo por la cercaníade Honduras con México debe de comerlas seguido....gracias por comentar mi poesía MARIA....UN ABRAZO

                    • Maria Hodunok.

                      Gracias por la receta, ya los voy a preparar, veré si mi estómago lo aguanta.

                    • Margarita Dimartino de Paoli

                      BUENO ESTA RECETA ES DESCONOCIDA PARA MI, PERO SE VE DELICIOSA.-

                      UN CARIÑO EN LA DISTANCIA.-

                      MARGARITA

                      • Alejandro O. de Leon Soto

                        Si la pruebas, vas a decir ¡DELICIA!....gracias MARTINA por comentar mi poesía....ABRAZOS.-

                      • Jose Arcadio Libertad

                        me encantan.Gracias paisano

                        • Alejandro O. de Leon Soto

                          Gracias paisano...espero que estés recuperándote del grito. Los chiles rellenos a mi me gustan de botana, una chela y un pedazo de chile y mejor si están hechos de un día antes....UN ABRAZO, FELIZ DÍA DE LA INDEPENDENCIA

                        • boris gold

                          Muy bueno, ya me vino el hambre.
                          Un abrazo

                          • Alejandro O. de Leon Soto

                            Gracias hermano., en las festividades de la independencia es un platillo que no puede faltar en la mesa del MEXICANO., se me ocurrió hacer apología de ello al ver que en casa, atareados estaban preparándolos para esta fecha especial para la vida de MEXICO...
                            Un saludo Boris.-

                          • El Hombre de la Rosa

                            Tienen que estar muy sabrosa tu receta de chiles Rellenos, estimado Alejandro...

                            Un abrazo de sincera amistad:
                            Críspulo Cortés Cortés
                            El Hombre de la Rosa

                          • Alejandro O. de Leon Soto

                            Y no es cuento., son deliciosos y más cuando lo acompañas de una copa de un buen tinto..Saludos de amistad amigo Críspulo



                          Para poder comentar y calificar este poema, debes estar registrad@. Regístrate aquí o si ya estás registrad@, logueate aquí.