“Hallaca hago yo”
El adagio popular
reza lo siguiente:
Preparen el diente,
es hora de mangar
un plato singular,
es la multisápida
hallaca no tan rápida
la que hace tu mamá,
y no me quedo atrás,
sin humor mi plática.
Hermes Varillas Labrador
2055 11/12/2018
Según la anterior versión 22°, y la actual versión 23° del DRAE publicada en octubre 2014, definen “hayaca” y “hallaca”, respectivamente como:
f. Cuba. tamal(‖ especie de empanada).- f. Ven. hallaca.
- Ven. Pastel de harina de maíz, relleno de un guiso elaborado con varias clases de carne o de pescado en trozos pequeños y otros ingredientes, que, envuelto en hojas de plátano o cambur, se hace especialmente por Navidad.
El investigador Víctor Ramírez sostiene que el origen de la palabra 'hallaca' proviene de la lengua guaraní y deriva de la palabra “ayúa” ó “ayuar” que significa mezclar o revolver.
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Autor:
Poemas Potosinos (Seudónimo) (
Offline) - Publicado: 11 de diciembre de 2018 a las 05:17
- Comentario del autor sobre el poema: No nos cansamos de decir que con cualquier medio que utilicemos podemos como es natural comunicarnos, pero no nos conformamos con ello, podemos también educar. Con la poesía también se educa y educar es una forma muy singular de amar. (https://www.facebook.com/andreanoai/videos/10218273521055363/) Atte. Equipo #FormandoCiudadanía & #ElArcoIrisDeLosNiños
- Categoría: Amistad
- Lecturas: 78
- Usuarios favoritos de este poema: Lualpri
Offline)
Comentarios1
Nos dejaste con hambre ! jaja
Un abrazo poeta cocinero.
Si hay una reina en la mesa
en esta época de Navidad
lo diré con la honestidad
de este plato y su majeza,
con alcurnia y con nobleza
“multisápida” su identidad,
comparable con el maná
y sin mayor explicación,
les dejo de postre y colofón
la mejor hayaca la hace mamá.
https://radioteca.net/audio/la-hayaca-en-venezuela-luis-aparicio/
El audio fue cedido en un Curso de Programación Radial dictado por el amigo Dr. Luís Aparicio Hernández. Y gracias a su generosidad la compartimos en las redes para dar a conocer nuestra gran fortaleza gastronómica. Aclaramos que no es producción nuestra. Mucho nos hubiese gustado tener los créditos tanto del libreto como de la voz, edición y montaje, sin embargo, perdimos contacto con él hace más de 10 años... De igual manera Gracias Luís.
A él le debemos también el conocer a los amigos de Radialistas Apasionadas y Apasionados (Radialistas.net y Radioteca.net)
Feliz Navidad de parte de todo el equipo de #FormandoCiudadanía & #ElArcoIrisDeLosNiños
Recibe de mi parte, un gran abrazo.
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