Ahora que todos duermen
y nadie piensa,
me da por decir
en este poema,
que no se si se escriben
los versos más bellos
en las noches serenas,
o todo forma parte
de una leyenda.
Tal vez todo sea
saber que los poemas
duermen junto a uno
en el interior de la cabeza
y de allí salen prestos
entre fragancias
que el día despierta,
para ser leídos
mientras suena el zumbido
de una cafetera,
unas tostadas se untan
de lo primero que se encuentra
y una luz por la ventana
a trompicones entra.
Estas son las pequeñas cosas
que se cuentan
en una noche serena,
entre destellos de palabras
que asoman su cabeza
tras chocar con el paladar y la lengua.
En la más grande de las inocencias
uno estima
que quizás la belleza,
esa de la que hablamos
en este poema, sea,
el vuelo de una mosca
y la forma como esquiva ésta
la paleta mata-moscas
que va detrás de ella.
Acaso sea
un despertar tranquilo,
un esperar a que se abra
algo que suene a fiesta;
un sentir la vida como si está fuera
algo más que las vivencias
que se acumulan en una agenda
de la cual nada queda,
cuando el tiempo tiembla y hace que
se estremezcan los pilares de la tierra.
-
Autor:
jvnavarro (
Offline) - Publicado: 3 de abril de 2024 a las 02:47
- Comentario del autor sobre el poema: Hoy hablamos y escribimos sobre la belleza de los poemas y de la noche como fuerte de inspiración y en ello llega la hora de desayunar y mientras escribimos tomamos café y tostada y nos hacemos preguntas y damos respuestas a cuestiones que planean sobre la vida de los personas. Como está uno en periodo de fiestas de Pascua, cierra el grifo de los comentarios durante unos días, para poder disponer de más tiempo para asuntos de otra índole. Por aquí en estos días se come lo que se llama el panquemado de Alberic y la mona y cocodrilo con un huevo duro pintado que llevan en la boca, todo bien acompañado de chocolate bien caliente, longaniza y hojas de lechuga con un poco de sal, se salta a la comba, los más jóvenes y se cantan canciones pascueras. Es por costumbre también salir a merendar al campo o a la playa. La receta del panquemado que recogemos es de esta página de internet: https://elpais.com/gastronomia/recetas/2022/03/02/ Vicente Blasco Ibáñez nos da en su novela de 1894 Arroz y tartana una descripción muy ajustada del tal panquemado: «Sobre la mesa aparecían las doradas naranjas de terso cutis, el panquemado de Alberique, con miga porosa, la corteza obscura y barnizada y el vértice nevado […]». A mí, como soy una paleta de Madrid, me recuerda a un bollo suizo gigante, con su cocorota reventona y regada de azúcar. El término pan quemado aparece en un diccionario valenciano-castellano del año 1764 como traducción de pa socarràt. Inferiremos entonces que la tradición pascual valenciana de esta pieza de bollería data al menos de finales del siglo XVIII. La Academia Valenciana de la Lengua en su diccionario normativo nos dice que, en efecto, pa socarrat (o cremat, o d'aire) es una "coca feta de farina pastada amb ous, oli, sucre i ratlladura de llima, i molt estovada, típica de les festes de Pasqua" o, lo que es lo mismo, un bollo hecho de harina amasada con huevos, aceite, azúcar y ralladura de limón, y muy tierna, típica de las festividades de Pascua. Usamos para el panquemado una receta muy sencilla inspirada en la fórmula del panadero valenciano Jesús Machí, patrón del establecimiento Horno de San Bartolomé; no lleva leche en su formulación, pero por el contrario lleva mucho huevo: a más huevo, más sabor. Ojo, en bollería es imprescindible usar harina de fuerza. No lo intentes con harina corriente; la grasa y el azúcar de una masa de bollería estorban la formación del gluten, esa red proteínica que sostiene la miga y que permite que un bollo suba en el horno y mantenga su altura una vez horneado, por lo que necesitamos partir de una harina con un buen contenido en proteína, que de eso trata una harina de fuerza. Instrucciones 1. Pesar todos los ingredientes, rallar la piel del limón y mezclar en un bol. Amasar con amasadora o a mano, en intervalos de un minuto con reposos intermedios de 10 minutos, en tantos ciclos como sea necesario hasta obtener una masa fina y elástica. Es una masa muy amarilla por la cantidad de huevo, relativamente dura, al principio cuesta hacer carrera de ella, pero hay que perseverar. 2. Hacer una bola con la masa, meterla en un recipiente engrasado, tapar y dejar que la masa fermente y doble el volumen. 3. Pasar la masa fermentada a la mesa y aplastar con la mano para quitar el gas. 4. Formar una bola con una superficie tensa, recogiendo primero la masa sobre sí misma como si hiciéramos un hatillo. Después, con la unión del hatillo hacia abajo, arrastrar la bola con cuidado sobre la mesa en todas las direcciones para tensar la superficie. Esto ayuda a que el bollo suba bien hacia arriba y no se desparrame. 5. Colocar la masa sobre un papel de hornear con la unión hacia abajo; aplastarla un poco con la mano. Tapar con plástico y dejar fermentar por segunda vez. 6. Cuando haya aumentado un 60-75% (sí, a ojo) pintar el bollo con el huevo batido. Hacer un corte en cruz en la parte superior con un cuchillo afilado. 7. Mojar un montoncito de azúcar con unas gotas de agua para apelmazarlo y espolvorear los cortes del bollo. 8. Cocer el panquemao 30-35 minutos a 185-190 °C (con calor arriba y abajo) en el tercio inferior del horno, hasta que esté bien doradito. Si al cabo de 15-20 minutos lo vemos demasiado dorado, bajar la temperatura a 175 °C. 9. Sacar el panquemao a enfriar a una rejilla y no abrirlo hasta que no se haya enfriado del todo. Devorar sin anestesia.
- Categoría: Reflexión
- Lecturas: 26
- Usuarios favoritos de este poema: alicia perez hernandez, María C., El Hombre de la Rosa, José López Moreno., Mauro Enrique Lopez Z., Llaneza, Carlos Justino Caballero, JacNogales, Dante Cruz Velez, Violeta
Offline)
Comentarios7
Muy cierto nada quedará cuando los cimientos hagan temblar a la tierra..
Intenso y muy interesante
Un saludo
GENIAL TU HERMOSO POEMA ESTIMADO POETA Y AMIGO JVNAVARRO
Muchas gracias y un saludo
Tal vez todo sea
saber que los poemas
duermen junto a uno
en el interior de la cabeza
y de allí salen prestos
Saludos, me gusto todo el poema.
felicidades Poeta JVNavarro
Bellos y profundos versos.
Un abrazo
Gracias por el comentario y un saludo fuerte
Los poemas duermen sin pijamas, y al despertar se muestran desnudos tal como son, luciendo toda su belleza.
Gracias por su comentario, un saludo fuerte
Tu poema es un ejemplo a seguir y tu comentario es muy interesante del cual encantada quedo yo , saludos
De vez en cuando tiro mano de la gastronomía local para recrear poemas, todo ayuda al fin que nos proponemos
Un saludo y abrazo
De vez en cuando tiro mano de la gastronomía local para recrear poemas, todo ayuda al fin que nos proponemos
Un saludo y abrazo
Tal vez todo sea
saber que los poemas
duermen junto a uno
en el interior de la cabeza
y de allí salen prestos
entre fragancias
que el día despierta,
para ser leídos
mientras suena el zumbido
de una cafetera.
A muchos creo que nos gusta escuchar ese zumbido cuando nos ponemos a escribir, bonito poema, gracias por compartir.
Saludos
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