_Lechón Asado Dominicano_
No hay Navidad Dominicana,
sin un buen lechón asado,
con su piel bien doradita,
y su aroma conquistado.
El carbón canta en su lecho,
con el fuego acompasado,
y el sazón de ajo y hierbas
se convierte en el legado.
La familia ya se junta,
todo el barrio está invitado,
pues la mesa es la promesa
de un banquete consagrado.
Entre risas y merengues,
bailes, brindis, y alboroto,
el lechón nos da su gloria,
y el amor llena el recodo.
No hay Navidad sin el fuego
de este rito tan sagrado,
que el lechón siempre nos trae
un sabor inolvidado.
En las cenas familiares, el lechón ocupa el centro de la mesa, rodeado de clásicos como moro de gandules, ensalada rusa y pasteles en hoja, mientras las risas, los merengues y los abrazos llenan el ambiente.
Este ritual culinario no solo honra las raíces, sino que también fortalece los lazos familiares y comunitarios, recordando que en cada bocado hay amor, historia y gratitud.
En mi familia serviremos el pernil asado, como algunos no comen carne de cerdo, tendremos pollos al ajo rostizados y pasteles en hojas rellenos de carne molida de res.
Feliz Nochebuena Poetas amigos y espero disfruten con sus familiares.
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Autor:
EmilioDR (Seudónimo) (
Offline) - Publicado: 24 de diciembre de 2024 a las 04:07
- Comentario del autor sobre el poema: En la República Dominicana, el lechón asado es más que un plato navideño: es un símbolo de unión, tradición y celebración. Durante las festividades, el aroma del lechón cocinado a fuego lento sobre carbón impregna los hogares y barrios, convirtiéndose en un puente entre generaciones. La preparación comienza días antes, con un adobo cargado de especias como ajo, orégano, naranja agria y un toque de ron, que resalta los sabores únicos de la cocina dominicana. Al terminar la cena vienen los juegos y el baile no puede faltar.
- Categoría: fecha-especial
- Lecturas: 21
- Usuarios favoritos de este poema: Classman, Lualpri, Soponcio, Josué Gutiérrez Jaldin, Alexandra L, ElidethAbreu, Violeta, Freddy Kalvo
Offline)
Comentarios7
Felices fiestas. Y a disfrutar del lechón que debe estar exquisito.
Feliz Navidad, estimado amigo poeta!
Gracias por tus letras.
Feliz navidad, feliz vida. Un abrazo.
Y los chicharrones???
Un rico lechón asado a fuego lento, no puede faltar en la mesa de los caribeños, una tradición, aunque muchos platos amplían el menú, un gusto leerte, gracias por compartir.
Feliz Navidad, Alex.
A buen provecho a suclento mangar , tan divino, abrazos.
Tus 0piparas recetas dejan grandes deseos de sentarse a disfrutar de tus magníficas aptitudes culinarias. Con mi fraterno saludo viajan mis deseos de una feliz navidad acompañados de mi admiración a tus letras y mi grande aprecio a tu noble amistad.
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