_Lechón Asado Dominicano_

EmilianoDR



 

_Lechón Asado Dominicano_

 

No hay Navidad Dominicana,

sin un buen lechón asado,

con su piel bien doradita,

y su aroma conquistado.

 

El carbón canta en su lecho,

con el fuego acompasado,

y el sazón de ajo y hierbas

se convierte en el legado.

 

La familia ya se junta,

todo el barrio está invitado,

pues la mesa es la promesa

de un banquete consagrado.

 

Entre risas y merengues,

bailes, brindis, y alboroto,

el lechón nos da su gloria,

y el amor llena el recodo.

 

No hay Navidad sin el fuego

de este rito tan sagrado,

que el lechón siempre nos trae

un sabor inolvidado.

 

 

EmilioDr.
12/24/2024©℗

 

 

En las cenas familiares, el lechón ocupa el centro de la mesa, rodeado de clásicos como moro de gandules, ensalada rusa y pasteles en hoja, mientras las risas, los merengues y los abrazos llenan el ambiente.

Este ritual culinario no solo honra las raíces, sino que también fortalece los lazos familiares y comunitarios, recordando que en cada bocado hay amor, historia y gratitud.

En mi familia serviremos el pernil asado, como algunos no comen carne de cerdo, tendremos pollos al ajo rostizados y pasteles en hojas rellenos de carne molida de res.

Feliz Nochebuena Poetas amigos y espero disfruten con sus familiares.

  • Autor: EmilioDR (Seudónimo) (Offline Offline)
  • Publicado: 24 de diciembre de 2024 a las 04:07
  • Comentario del autor sobre el poema: En la República Dominicana, el lechón asado es más que un plato navideño: es un símbolo de unión, tradición y celebración. Durante las festividades, el aroma del lechón cocinado a fuego lento sobre carbón impregna los hogares y barrios, convirtiéndose en un puente entre generaciones. La preparación comienza días antes, con un adobo cargado de especias como ajo, orégano, naranja agria y un toque de ron, que resalta los sabores únicos de la cocina dominicana. Al terminar la cena vienen los juegos y el baile no puede faltar.
  • Categoría: fecha-especial
  • Lecturas: 24
  • Usuarios favoritos de este poema: Classman, Lualpri, Soponcio, Josué Gutiérrez Jaldin, Alexandra L, ElidethAbreu, Violeta, Freddy Kalvo, Javier Julián Enríquez, Mauro Enrique Lopez Z.
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Comentarios +

Comentarios7

  • Rosario_Bersabe

    Felices fiestas. Y a disfrutar del lechón que debe estar exquisito.

    • EmilianoDR

      Gracias poeta Rosario por tu paso por mi poema.
      Feliz año nuevo poeta.

    • Lualpri

      Feliz Navidad, estimado amigo poeta!

      Gracias por tus letras.

      • EmilianoDR

        Gracias poeta Lualpri por tu lectura
        Feliz año nuevo amigo de las letras.

      • Soponcio

        Feliz navidad, feliz vida. Un abrazo.

      • CARLOS ARMIJO R...✒️

        Y los chicharrones???

        • EmilianoDR

          Es verdad estimado poeta Armijo .
          Feliz año nuevo.

          • CARLOS ARMIJO R...✒️

            En República Dominicana he comido los mejores chicharrones de mi vida...

          • Alexandra L

            Un rico lechón asado a fuego lento, no puede faltar en la mesa de los caribeños, una tradición, aunque muchos platos amplían el menú, un gusto leerte, gracias por compartir.

            Feliz Navidad, Alex.

            • EmilianoDR

              Gracias poeta Alex. Por tu apoyo a mi portal agradeciendo tu apoyo.
              Feliz año nuevo.

            • Violeta

              A buen provecho a suclento mangar , tan divino, abrazos.

              • EmilianoDR

                Gracias estimada poeta Violeta por tu apoyo a mi portal.
                Un placer saludarte desde la distancia.

              • Rafael Escobar

                Tus 0piparas recetas dejan grandes deseos de sentarse a disfrutar de tus magníficas aptitudes culinarias. Con mi fraterno saludo viajan mis deseos de una feliz navidad acompañados de mi admiración a tus letras y mi grande aprecio a tu noble amistad.

                • EmilianoDR

                  Gracias estimado poeta Rafael Escobar por tu apoyo a mi portal agradezco tus palabras.
                  Feliz año nuevo.






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